냉장고 털이 요리! 야채볶음밥과 된장찌개 간편 레시피

냉장고 속 재료로 만드는 간편한 요리

요즘처럼 장보러 나가기 귀찮은 날, 냉장고 털이 요리만큼 좋은 해결책도 없습니다. 이번 포스팅에서는 냉장고 속 자투리 야채들을 활용한 야채볶음밥과 집밥의 기본인 된장찌개 레시피를 소개해드릴게요. 재료도 간단하고, 요리 시간도 짧아 바쁜 현대인에게 제격이랍니다.

재료 준비하기

야채볶음밥 재료 (2인분 기준)

재료	양
찬밥	2공기
양파	1/2개
당근	1/3개
파프리카	1/2개 (선택)
애호박	1/4개
간장	1큰술
참기름	1큰술
계란	1개 (선택)
식용유	1큰술

된장찌개 재료

재료	양
된장	1.5큰술
다시마 육수	2컵
애호박	1/4개
두부	1/3모
양파	1/2개
청양고추	1개 (선택)
버섯류	한 줌
다진 마늘	1작은술

야채볶음밥 만드는 법

1. 재료 손질

모든 채소는 잘게 다져주세요. 재료가 작을수록 볶음밥의 식감이 좋아집니다.

2. 볶기

프라이팬에 식용유를 두르고 다진 채소부터 볶습니다. 채소가 반쯤 익으면 찬밥을 넣고 고루 섞어주세요.

3. 간 맞추기

간장은 팬 한쪽에 붓고 살짝 끓여 준 후 밥과 섞으면 더 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 마지막에 참기름 한 숟가락과 계란프라이를 얹으면 완성입니다.

된장찌개 끓이는 법

1. 육수 만들기

물 2컵에 다시마를 넣고 끓인 후 다시마는 꺼냅니다. 여기에 된장을 풀어주세요.

2. 채소 넣기

손질한 채소와 두부, 버섯을 넣고 끓입니다. 중불에서 10분 정도 끓이면 됩니다.

3. 마무리

청양고추와 다진 마늘로 마무리해 칼칼하고 구수한 맛을 더하면 완성!

요리 팁!

• 볶음밥은 냉동보관 중이던 채소도 활용 가능합니다.
• 된장찌개에 감자나 호박고구마를 넣으면 달큰한 맛이 추가되어 색다른 풍미를 줍니다.

마무리하며

냉장고 털이 요리는 단순히 재료를 소비하는 걸 넘어서 창의력을 실현할 수 있는 재미있는 요리입니다. 오늘 소개한 야채볶음밥과 된장찌개 레시피로 영양도 챙기고 음식물도 절약해보세요. 여러분의 냉장고 속 자투리 재료가 지금 이 순간 최고의 요리 재료가 될 수 있습니다!